A Capri, a pochi metri da una delle sue architetture naturali più scenografiche, l’Arco Naturale, si trova un luogo dove il tempo sembra essersi fermato: la trattoria Le Grottelle, uno dei pochi angoli dell’isola che conserva un’autenticità vibrante, custode di un legame ancestrale con le grotte preistoriche e i frutti generosi di questa terra.

Situata alla fine del sentiero del Pizzolungo, esiste una Capri che si sottrae al brusio della Piazzetta, un’isola di pietra viva e silenzi interrotti solo dal fruscio dei pini marittimi e dal richiamo dei gabbiani. È la Capri selvaggia dove la natura ha scolpito capolavori che sembrano usciti dal pennello di un vedutista del Grand Tour.

L’Arco Naturale: un fermo immagine sull’infinito

Il viaggio inizia dove la terra si apre al cielo. L’Arco Naturale, resto di una vasta cavità paleolitica crollata sotto la forza degli elementi, è oggi una scultura calcarea sospesa a 200 metri sul mare. Un monumentale “occhio” di roccia che inquadra la Penisola Sorrentina e le acque cristalline sottostanti, regalando uno dei panorami più iconici del Mediterraneo.

Ci facciamo portavoce della Capri più autentica, in un legame ancentrale con le sue grotte naturali preistoriche e i frutti della sua terra.

(famiglia Vuotto)

Le Grottelle: una storia di famiglia dal 1930

La magia continua poco distante, tra le pareti di roccia che ospitano la famiglia Vuotto da quasi un secolo. Tutto ebbe inizio nei primi anni ’30, quando Pasquale Vuotto gestiva qui una stalla; fu sua l’intuizione di creare una piccola osteria per offrire ai viandanti del buon vino di produzione propria e semplici bruschette.

L’attività è poi cresciuta grazie al figlio Antonino e alla moglie Rosa — per tutti la mitica “Mamma Rosa” — cuoca straordinaria che ha trasformato il locale in una delle migliori trattorie dell’isola. Oggi, questa eredità di accoglienza è portata avanti con orgoglio dai figli Luigi, Roberta e Costanza, quest’ultima anima e custode della cucina.

Sapori autentici tra terra e mare

Il menù de Le Grottelle è un omaggio alla tradizione secolare caprese, basato su ingredienti a chilometro zero. Dalla cucina escono piatti che profumano di casa: i celebri ravioli capresi, la parmigiana di melanzane, il sauté di vongole e la pregiata pezzogna locale.

Non mancano i sapori decisi della terra, come il coniglio alla cacciatora o al ragù, pilastro della gastronomia isolana. Che si scelgano gli spaghetti alle vongole o una veloce “sciuè sciuè”, ogni boccone celebra l’allegria mediterranea.

L’atmosfera

Sia all’interno, nelle antiche grotte, sia all’esterno sotto la tettoia con vista mare, i tavoli sono disposti tra le alte volte di roccia viva. Un tempo rifugio per i pastori e testimoni di epoche remote, queste cavità oggi ospitano uno straordinario ristorante che ha saputo preservare l’anima più vera e segreta di Capri.

Quanta bellezza.

Il segreto

L’Arco Naturale di Capri è un’antica formazione calcarea, residuo di una grande grotta preistorica erosa dal mare, vento e pioggia, con una storia geologica che risale al Paleolitico, quando era una caverna sottomarina; in antico era un luogo di balneazione e successivamente legato al mito omerico, con i faraglioni identificati come massi lanciati da Polifemo.

Info utili

Le Grottelle
Via Arco Naturale 13
80073 Capri, Napoli
Tel. +39 081 8375719

Antipasti: da 20 euro
Primi: da 18 euro
Secondi: da 18 euro